Wer sich gesund ernähren möchte, sollte mindestens zweimal pro Woche Fisch essen: Fisch und Meeresfrüchte liefern hochwertige Proteine sowie viele wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Fette.
Hier finden Sie neben mehr als 70 köstlichen Rezepten mit ganzseitigen Fotos eine Beschreibung von Fischarten, die Sie guten Gewissens kaufen können, sowie Infos darüber, welche Vor- und Nachteile Aquakulturen haben und wie Sie Fische und Fischprodukte aus nachhaltiger Fischerei erkennen.
Darüber hinaus erhalten Sie wertvolle Hinweise für den Einkauf, die Zubereitung und das Servieren von Fisch und Meeresfrüchten. Entdecken Sie verlockende Rezepte für traditionelle Fischarten wie Dorsch und Lachs, oder probieren Sie weniger bekannte Arten wie Mahi Mahi oder Tilapia.