In diesem Buch lernen Sie den Umgang mit unterschiedlichsten Fischarten und Meeresfrchten kennen. Alle Rezepte sind auch fr Einsteiger leicht verstndlich beschrieben und gelingen auf Anhieb. Am Beginn jedes Kapitels fhren Stepfotos mit wichtigen Handgriffen in die Kchenpraxis ein. Eine Warenkunde verrt das besondere an jedem Fisch und gibt Tips fr Alternativen beim Einkauf. bersichtliche Kurzrezepte zeigen auf den ersten Blick, worauf es beim Kochen ankommt!