Rolf Straubinger zeigt Ihnen in diesem Buch die feine Fischküche mit Seefisch und Meeresfrüchten, kombiniert mit feinem Gemüse aus dem Mittelmeerraum. Diese Rezepte lassen Sie in seine Küche schauen und machen Lust auf´s Probieren. Zusätzlich gibt es Tipps zur Auswahl, Lagerung und Zubereitung von Seefisch und Meeresfrüchten. Rolf Straubinger ist weithin für seine Fischküche bekannt und wurde mehrfach ausgezeichnet.