Landfrauen-Rezepte Fisch [Gebundene Ausgabe]

Gesunde Fische aus allen Regionen Deutschlands – von Aal bis Zander Frischer Fisch hat schon immer eine herausragende Bedeutung für die Ernährung gehabt. Denn Fische versorgen uns mit lebenswichtigem Eiweiss, Vitaminen und anderen Nährstoffen. Zudem sind sie...

Fisch kaputt [Gebundene Ausgabe]

Fischers Fritze ausgefischt? Fisch ist auf der Speisekarte in Mode gekommen. Der weltweite Appetit auf die Früchte des Meeres nimmt von Tag zu Tag zu. Die Folge davon: Seit Beginn der industriellen Fischerei Anfang der 50er Jahre sind die Fischbestände in den Ozeanen...