Rund 10000 Fachbegriffe und über 12000 Übersetzungen lassen kaum noch eine Frage unbeantwortet. Zahlreiche Anmerkungen zur Küchensprache und zur Lektüre von Speisekarten sind ebenso hilfreich wie ein Käsesorten-Lexikon oder ein Verzeichnis nützlicher Adressen. Der beste Tipp für Gastronomie-Profis, ambitionierte Hobbyköche und Restaurantbesucher. (Volksblatt Würzburg November 2007)So können sich Auszubildende und Praktiker in der Gastronomie eine solide sprachliche Basis bilden. (Observer Wien, Sept. 2007)Mit fachmännischer Unterstützung der Praxiswörterbücher ist der Profi in Ausbildung oder Beruf für jede Reise – im geographischen wie lukullischen Sinn – bestens gewappnet. (highlights-magazin.de November 2007)