Die Obdachlosigkeit der Fische [Gebundene Ausgabe]

Georg-Büchner-Preis 2004 für Wilhelm Genazino »Ich wußte nicht, woher diese Fremdheit kam, ich weiß es bis heute nicht. Wahrscheinlich ist sie nur ein Ausdruck der grundsätzlichen Unwillkommenheit des Menschen auf der Welt…« Im Zentrum dieses Buches steht die...

Fische selbst räuchern [Taschenbuch]

Räuchern ist nicht nur ein traditionsreiches Verfahren zum Haltbarmachen von Fleisch und Fisch, es macht eine Hühner- oder Gänsebrust, ein Stück vom Lamm oder einen frisch geangelten Fisch zur ganz besonderen Delikatesse.