Von Antonia Lucca
Das Rezept ist besonders geeignet, wenn man Gäste empfängt.
Zutaten
4 Schweineschnitzel
Salz
Pfeffer
3 Eßlöffel Mehl
65 Gramm Butter
500 Gramm Zwiebeln
200 Gramm süße Sahne
200 Gramm Gouda mittelalter Käse
Zubereitung
Die Schnitzel trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. In Mehl wenden und in Butter zartbraun braten.
Die Auflaufform einfetten, das Fleisch reinlegen. Die Zwiebel in Ringen in einer Pfanne glasig dünsten und danach auf die Schnitzel verteilen. Alles mit Sahne übergiessen. Dann alles über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Den Käse reiben, über die Zwiebeln verteilen. Die Auflaufform in den kalten Backofen stellen, diesen auf 200 Grad Celsius erhitzen. Wenn die Temperatur erreicht ist, noch 20 Minuten backen, dann noch 5 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen.
Serviervorschlag
Mit frischem Baquette und Salat