Der Autor ist Biologe und Bibliothekar und weiß viele Aspekte seiner Professionen in kulinarischen Genuss zu wandeln. Aus dem Wunsch, auch seine Familie und seine Freunde mit den ihm seit der Kindheit vertrauten Genüssen bekannt zu machen, hat er in diesem Buch die wesentlichen Fakten und viele Rezepte zusammengetragen. Ausführliche Informationen über Quitten zu finden, ist gar nicht so einfach ? Hinweise auf den Apfel der Aphrodite finden sich oft nur verstreut. Das Buch entstand aus dem persönlichen Interesse des Autors und umfasst neben einem kulturgeschichtlichen auch einen ausführlichen pflanzenkundlichen Teil. Etwas Besonderes sind die historischen Rezepte von der Antike bis heute. Dazu gehören ebenso der Ur-Rezept für melomeli wie auch die Anleitungen für Quitteneis oder Quittenwürstchen. Fußnoten und eine Literaturliste ermöglichen dem interessierten Leser eigene Forschungen? ( aus der Besprechung im SWR, 2003).